Le basilic est une herbe aromatique très utilisée en cuisine. Cette plante annuelle se cultive aussi bien à l’intérieur ou à l’extérieur. Sa saison de croissance naturelle tire à sa fin en septembre. Le basilic est déclinant à partir de ce mois. Alors, est-ce que le basilic repousse ? Retrouvez la réponse dans cet article.
Présentation du basilic
Le basilic, de son nom scientifique Ocimum basilicum, fait partie des herbes aromatiques les plus utilisées en cuisine. Il peut être cultivé dans le potager en pleine terre dans le potager ou pot à l’extérieur. Sa culture peut aussi se faire à l’intérieur.
Culture du basilic
Le basilic est une plante estivale qui aime la lumière et le soleil. Il a d’ailleurs besoin d’environ 6 heures d’ensoleillement par jour pour bien se développer. Cette plante n’apprécie guère la fraîcheur des nuits d’automne. Elle ne résiste pas au gel. Après le semis, il est important de bien arroser le basilic et de l’entretenir. L’arrosage doit être régulier, mais sans excès pour la santé de la plante. L’ajout d’engrais peut également être nécessaire pour rendre le sol de plantation plus fertile et bénéficier d’une meilleure production.
Récolte du basilic
Les premières feuilles du basilic apparaissent après 20 à 30 jours suivant son semis. Pour les récolter, il est conseillé de couper la tête de la plante pour avoir une section de tige comportant 2 à 4 feuilles. Cette méthode de coupe permet de favoriser la ramification et l’apparition de nouvelles feuilles. Après cette première taille, la récolte du basilic se fait au fur et à mesure de ses besoins.
Est-ce que le basilic repousse ?
Est-ce que le basilic repousse ? Cette plante aromatique est essentiellement annuelle. Autrement dit, elle ne repousse généralement pas. En effet, le basilic commence à décliner au mois de septembre pendant lequel sa croissance naturelle prend fin. Il n’est donc pas très efficace de rentrer cette plante aromatique en automne pour la protéger du gel. Le manque de lumière et de l’air causé par le déplacement à l’intérieur va entraîner rapidement sa dégradation. Il est important de préciser qu’après sa floraison, le basilic ne produit plus de feuilles. Même si le basilic ne repousse pas, il est possible de profiter de cette herbe aromatique toute l’année.
Comment avoir du basilic toute l’année ?
Pour avoir du basilic toute l’année, il est conseillé d’effectuer des semis en intérieur dans des pots. Vous pourrez ainsi avoir des feuilles de basilic en automne et au printemps pour agrémenter vos plats. Le semis du basilic en intérieur n’est pas difficile. Il faut avoir du terreau, des pots à la bonne dimension et des semences. Si la plante a déjà fleuri, il suffit de récupérer les graines pour les replanter. Pour semer le basilic, il faut :
- Prendre un pot de 15 cm de diamètre environ, le nettoyer, puis le placer sur une soucoupe ;
- Percer le fond du pot pour garantir un meilleur drainage, car le basilic n’aime pas les sols détrempés ;
- Remplir le pot de terreau jusqu’à 2 cm de son bord, puis arroser ;
- Semer 10 graines de basilic sur la terre de plantation ;
- Recouvrir les graines de 5 mm de terreau ;
- Arroser délicatement à l’aide d’un vaporisateur avec un peu d’eau pour ne pas noyer les graines ;
- Couvrir le pot avec un sac en plastique transparent.
- Placer le pot dans un endroit chaud où il fait au moins 21°C et à l’abri des courants d’air frais ;
- Enlever le sac après 5 à 10 jours quand les jeunes pousses commencent à apparaître ;
- Placer le pot dans un endroit ensoleillé pour qu’il bénéficie de la lumière du soleil pendant 6 heures par jour au moins ou placer le basilic sous une lampe de culture pendant 14 heures par jour environ.
