Le thé est une boisson très ancrée dans la culture marocaine. En effet, c’est une infusion emblématique du pays des Berbères, et parmi les plus populaires, il y a le traditionnel thé à la menthe marocain. Il s’agit d’ailleurs d’une plante aromatique que vous pouvez planter chez vous, même sur un simple rebord de fenêtre. De plus, pas besoin d'être un expert en jardinage pour savourer l'exotisme marocain chez soi. Avec un minimum d'attention, vous pourrez récolter votre propre menthe marocaine en pot. Chers passionnés d’infusion et de jardin, nous vous invitons à découvrir davantage sur cette plante aromatique fascinante.
Pourquoi choisir la menthe marocaine ?
La menthe marocaine, aussi appelée Mentha spicata var. crispa, se caractérise par un parfum intense et un goût légèrement sucré. C’est cette variété que l’on utilise traditionnellement dans le thé à la menthe marocain, servi chaud ou glacé, à toute heure de la journée. Par ailleurs, cultiver de la menthe marocaine sur un balcon, c’est facile, gratifiant et délicieux. Que vous soyez débutant ou amateur d’aromatiques, c’est une excellente plante pour commencer votre jardin d’intérieur.
Différence entre la menthe marocaine et menthe classique
Il est important de noter que la menthe marocaine est différente de la menthe verte classique. Et cela, que ce soit en termes de goût, ou de morphologie de plante. La variété marocaine ayant un arôme plus complexe et plus frais, ainsi que des feuilles plus frisées. Donc, si vous êtes à la recherche de saveur intense pour les infusions, les citronnades et les desserts, la menthe typique du Maroc est ce qu’il vous faut.
Planter la menthe marocaine en pot : les étapes à suivre
Si vous êtes à la recherche d’une plante aromatique facile à cultiver, la menthe marocaine est le parfait candidat. Comme nous l’avons mentionné plus haut, vous n’avez pas besoin d’être un expert en jardinage pour vous lancer dans sa culture. Il vous suffit d’un rebord de fenêtre ou d’un balcon pour voir la plante se développer et dégager un parfum envoutant une fois infusée. De plus, cultiver cette plante chez soi est une excellente manière d'apporter une touche d'exotisme à votre espace tout en profitant de ses nombreuses vertus. Nous vous expliquons les différentes étapes pour planter la menthe marocaine en pot.
Le bon contenant
Choisissez un pot de 20 à 30 cm de diamètre, avec un bon système de drainage (trous au fond + lit de billes d’argile). La menthe a besoin de place pour développer ses racines.
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Le bon terreau
Un terreau universel léger, enrichi en compost ou en humus, convient parfaitement. Vous pouvez y ajouter un peu de sable pour améliorer le drainage.
L’exposition idéale
La menthe marocaine aime le soleil doux ou la mi-ombre. Sur un balcon orienté est ou ouest, elle s’épanouira très bien. Évitez toutefois l’exposition en plein soleil brûlant, surtout en été.
L’arrosage
Gardez la terre toujours légèrement humide, mais non détrempée. En pot, la menthe a besoin d’arrosages réguliers, surtout par temps chaud. Un petit paillage (écorces, paillettes de lin…) peut limiter l’évaporation.
Entretien facile pour une menthe bien touffue
Une fois bien installée, la menthe marocaine pousse rapidement et généreusement. Voici comment la garder en pleine forme :
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Pincez régulièrement les tiges (entre deux doigts) pour stimuler la ramification.
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Supprimez les fleurs dès leur apparition pour éviter que la plante ne s’épuise.
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Taillez légèrement au début de l’automne pour favoriser une repousse dense.
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Changez de pot ou rempotez tous les ans si les racines envahissent le pot.
Bon à savoir : la menthe en pot a l’avantage de limiter sa propagation, car elle peut devenir envahissante en pleine terre.
Récolter et conserver votre menthe
Dès que votre plant atteint 15-20 cm, vous pouvez récolter quelques feuilles. La meilleure période ? Le matin, juste après l’évaporation de la rosée, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées.
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Cueillez les tiges du haut, cela favorisera la repousse.
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Pour sécher la menthe, suspendez les tiges en petits bouquets, tête en bas, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
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Vous pouvez aussi congeler les feuilles entières ou hachées, avec un peu d’eau dans un bac à glaçons.
Idée de recette : une citronnade à la menthe marocaine
Vous pouvez consulter notre article sur la recette du thé à la menthe fraîche pour réussir votre boisson à base de la célèbre plante. Cela dit, il existe un autre cocktail à base de cet ingrédient que vous pouvez reproduire chez vous. Il vous suffit de mixer du jus de citron, de l’eau fraîche, de la menthe, des glaçons et une touche de sucre pour une boisson désaltérante et pleine de peps.
Les bienfaits de la menthe marocaine
La menthe marocaine n’est pas qu’aromatique, elle regorge aussi de propriétés :
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Digestive : idéale après un repas copieux.
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Stimulante : elle rafraîchit et réveille.
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Apaisante : en infusion, elle calme les tensions digestives et aide à la concentration.
Le thé à la menthe marocain, servi chaud, est une vraie tradition d’hospitalité, mais aussi une boisson pleine de bienfaits santé, à consommer au quotidien.
