La coriandre, que l'on appelle aussi persil chinois, est une herbe aromatique adorée en cuisine pour son parfum très frais et légèrement citronné. La bonne nouvelle, c'est qu'elle est facile à cultiver et s’adapte parfaitement à la maison. Que vous ayez un balcon, un rebord de fenêtre ou juste un coin bien lumineux dans votre cuisine, vous pouvez tout à fait faire pousser votre propre coriandre toute l’année !
Pourquoi cultiver la coriandre chez soi ?
Faire pousser de la coriandre fraîche à la maison, c'est une super idée pour plein de raisons :
-
Vous profitez d’une herbe toujours fraîche et savoureuse pour sublimer tous vos plats.
-
Vous évitez le gaspillage : vous ne récoltez que la quantité dont vous avez besoin, au moment voulu.
-
Vous découvrez les plaisirs du jardinage d’intérieur, même sans avoir de jardin.
-
Et surtout, quelle satisfaction de cuisiner avec une herbe que vous avez fait pousser de A à Z !
Idée pratique : Avec le Kit Herbes aromatiques rouge, vous pouvez facilement cultiver de la coriandre, du basilic et d’autres plantes aromatiques, le tout dans un mini jardin d’intérieur design et écologique.
Les bienfaits de la coriandre
La coriandre n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi pleine de vertus ! C'est une vraie alliée santé :
-
Digestive : Elle aide à réduire les ballonnements et facilite la digestion.
-
Antioxydante : Ses feuilles et ses graines regorgent de composés bénéfiques pour la santé cellulaire.
-
Détoxifiante : Elle donne un petit coup de pouce à l’organisme pour éliminer certaines toxines.
-
Riche en vitamines : Elle contient de la vitamine C, du potassium et du fer, parfaits pour vous soutenir en énergie.
En résumé, la coriandre allie plaisir culinaire et bienfaits santé, une vraie alliée pour vos plats maison !
Comment planter la coriandre ?
Planter la coriandre est une expérience enrichissante, à la portée de tous les types de jardinier, qu’il soit débutant ou expérimenté. Il suffit d’appliquer la bonne démarche.
-
Choisir les bonnes graines
Privilégiez des graines de coriandre issues de variétés qui sont adaptées à la culture en pot. Notre kit inclut justement tout le nécessaire : graines, terreau, pots biodégradables et instructions détaillées.
-
Le semis
-
Semez vos graines de coriandre à environ 1 cm de profondeur.
-
Espacez-les de quelques centimètres pour que vos plants se développent bien.
-
Arrosez délicatement pour maintenir la terre humide, mais sans jamais la noyer.
-
L’exposition
Placez votre pot dans un endroit lumineux, mais sans plein soleil direct. Une fenêtre orientée est ou ouest est l'idéal. La coriandre apprécie la lumière douce et la chaleur modérée.
-
L’arrosage
Un arrosage régulier est la clé : la terre doit rester légèrement humide. Évitez absolument l’excès d’eau, car cela pourrait faire pourrir les racines de votre plante.
Récolter et entretenir la coriandre
-
Récoltez les feuilles quand la plante mesure entre 10 et 15 cm, en coupant juste au-dessus du sol.
-
Ne coupez pas tout d’un coup ! Prenez seulement la quantité dont vous avez besoin. Cela encourage de nouvelles pousses.
-
Pour que la production dure plus longtemps, essayez d’éviter que la plante monte en graines. Pour cela, maintenez-la à température stable et sans trop de soleil direct.
-
Si vous laissez la coriandre fleurir, vous pourrez ensuite récupérer ses graines, qui sont excellentes pour parfumer vos plats ou pour vos prochains semis !
Associer la coriandre à d’autres plantes aromatiques
La coriandre est une bonne voisine ! Elle s’entend à merveille avec :
-
Le basilic, pour une touche de fraîcheur dans les sauces ou les salades.
-
La menthe, pour des plats orientaux bien parfumés.
-
Le persil, pour équilibrer son goût naturellement puissant.
Le Kit herbes aromatiques rouge Cultivea permet justement de cultiver plusieurs plantes ensemble. C'est parfait pour avoir un coin aromatique complet et harmonieux !
Erreurs à éviter
-
Planter trop serré : Les racines ont besoin d’espace pour respirer et se développer.
-
Arroser excessivement : On le rappelle : la coriandre déteste avoir les pieds dans l’eau !
-
Manque de lumière : Une exposition trop sombre donnera une plante fragile et peu développée.
-
Cueillette trop tardive : Plus la coriandre vieillit, plus son goût peut devenir amer. Récoltez-la jeune !
Une herbe simple à cultiver, un plaisir à partager
Faire pousser de la coriandre à la maison est à la fois simple, décoratif et très gratifiant. Avec un peu d’attention et les bons outils, votre plante vous offrira une récolte généreuse et parfumée.
Et comme il s’agit d’une herbe d’assaisonnement, vous pouvez l’utiliser pour sublimer vos plats. Nous vous suggérons le riz brun à la coriandre, au citron vert et à l’ail pour un test gastronomique sublime. En bref, la coriandre est facile à faire pousser à la maison. Elle apporte saveur et bienfaits à vos plats. Grâce aux kits Cultivea, vous pouvez jardiner sans jardin et cultiver vos herbes toute l’année.
