Los mini pimientos son muy apreciados por su textura firme y crujiente, además de por sus vivos colores. También son nutritivos y bajos en calorías. Gracias a su sabor suave y a su textura crujiente, son perfectos para preparar aperitivos, entrantes y acompañamientos. Combinan fácilmente con numerosos ingredientes y pueden disfrutarse tanto fríos como calientes. ¿Cómo cocinar mini pimientos? Descubre algunas ideas de recetas fáciles y deliciosas en este artículo.
Mini pimientos rellenos de queso crema y chorizo: la receta
Los mini pimientos rellenos de queso crema y chorizo son fáciles de preparar y están llenos de sabor. Esta receta solo requiere unos pocos ingredientes fáciles de encontrar. Preparar mini pimientos rellenos de queso crema y chorizo es muy sencillo. Solo tienes que seguir la receta que encontrarás a continuación.
Ingredientes
- 6 mini pimientos
- 4 rodajas de chorizo
- 150 [unidad no especificada] de queso crema natural
- 2 cucharadas de miel
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Lavar los mini pimientos y cortarlos por la mitad.
- Retirar las semillas.
- Cortar el chorizo en trozos pequeños.
- Mezclar el queso crema y el chorizo en un bol pequeño.
- Rellenar los mini pimientos con la mezcla.
- Añadir un poco de miel por encima.
- Colocar los mini pimientos en una fuente apta para horno.
- Hornear a 180 °C durante unos 15 minutos.
Mini pimientos rellenos al estilo niçoise: la receta
Existen muchas formas de preparar mini pimientos rellenos, entre ellas esta versión inspirada en la cocina de Niza. Se trata de una receta llena de sabor que combina verduras, jamón y parmesano con unas hojas de albahaca fresca. Descubre cómo preparar mini pimientos rellenos al estilo niçoise para 4 personas.
Ingredientes
- 6 mini pimientos verdes
- 6 mini pimientos rojos
- 4 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 tomate
- Unas hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- 130 g de jamón cocido
- 100 g de parmesano rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Lavar bien los mini pimientos, las verduras y la albahaca.
- Cortar la parte superior de los mini pimientos y reservarla, después retirar las semillas.
- Pelar y retirar las semillas del calabacín y del tomate.
- Picar finamente la pulpa del calabacín y del tomate.
- Picar el ajo y las hojas de albahaca.
- Picar el jamón.
- Mezclar en un bol el calabacín, el tomate, el ajo, el jamón y la albahaca.
- Salpimentar la mezcla.
- Colocar los mini pimientos en una fuente apta para horno.
- Rellenar los mini pimientos.
- Rociarlos con un poco de aceite de oliva.
- Hornear durante unos 90 minutos.
- Volver a colocar las tapas de los mini pimientos a mitad de cocción.
Mini pimientos rellenos de carne de salchicha: la receta
Como entrante o aperitivo, los mini pimientos rellenos de carne de salchicha están simplemente deliciosos. Además, esta receta es bastante fácil de preparar. Descubre cómo cocinar mini pimientos rellenos de carne de salchicha.
Ingredientes
- 8 mini pimientos
- 150 g de carne de salchicha
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil fresco (4 o 5 ramitas)
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 220 °C.
- Lavar los mini pimientos, la cebolla, el tomate y el perejil.
- Picar finamente la cebolla y el perejil.
- Cortar el tomate en dados pequeños.
- Mezclar en un bol el perejil, la cebolla, el tomate y la carne de salchicha.
- Salpimentar la mezcla.
- Añadir la miel y mezclar bien.
- Cortar la parte superior de los mini pimientos.
- Retirar las semillas.
- Rellenar los mini pimientos con la preparación.
- Volver a colocar las tapas y fijarlas con un palillo si es necesario.
- Añadir un poco de agua y un chorrito de aceite de oliva en una fuente apta para horno.
- Colocar los mini pimientos en la fuente.
- Hornear a 220 °C durante unos 30 minutos.
Mini pimientos rellenos de atún: la receta
Preparar mini pimientos rellenos de atún es muy sencillo. Esta receta está llena de sabor y color y resulta perfecta como entrante o aperitivo. Descubre los pasos para preparar mini pimientos rellenos de atún para 4 personas.
Ingredientes
- 12 mini pimientos
- 60 g de queso crema con ajo y finas hierbas
- 2 cucharadas de queso fresco batido
- 150 g de atún o 1 lata de atún
- Cebollino
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Lavar los mini pimientos y retirar la parte superior.
- Retirar las semillas con ayuda de una cucharilla.
- Escurrir y desmenuzar el atún.
- Mezclar en un bol el queso crema, el queso fresco batido y el atún.
- Añadir cebollino picado.
- Salpimentar la mezcla.
- Rellenar los mini pimientos con la preparación utilizando una cuchara o una manga pastelera.
- Reservar los mini pimientos rellenos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Mini pimientos rellenos en cazuela: la receta
Los mini pimientos rellenos cocinados en cazuela son otra forma deliciosa de disfrutar de esta hortaliza. Esta receta combina laurel, queso feta y pimentón ahumado para conseguir un plato lleno de sabor. Sigue esta receta para preparar mini pimientos rellenos en cazuela.
Ingredientes
- 8 mini pimientos
- 1 pimiento rojo
- 8 patatas pequeñas
- 1 cebolla pequeña
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 50 g de queso feta
- 50 g de dados de bacon ahumado
- Pimentón ahumado
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Cortar finamente la cebolla y el pimiento rojo.
- Prensar el diente de ajo.
- Pelar las patatas y cortarlas en dados.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y saltear las patatas.
- Añadir la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la hoja de laurel y el bacon.
- Cocinar durante unos 8 minutos, removiendo regularmente.
- Salpimentar la mezcla.
- Espolvorear con pimentón ahumado.
- Dejar templar ligeramente las patatas parcialmente cocidas.
- Lavar los mini pimientos y retirar las semillas.
- Cortar el queso feta en dados y mezclarlo con las patatas.
- Rellenar los mini pimientos con la mezcla y colocarlos en una cazuela ligeramente engrasada con un poco de agua.
- Hornear a 180 °C durante unos 20 minutos.
Como puedes ver, existen muchas formas de cocinar mini pimientos. Una de las opciones más populares consiste en rellenarlos. Para variar los sabores, basta con cambiar el relleno y probar nuevas combinaciones.
