La albahaca es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Esta planta anual puede cultivarse tanto en interior como en exterior. Su temporada natural de crecimiento suele terminar en septiembre, cuando las temperaturas empiezan a bajar y la planta pierde vigor. Pero ¿la albahaca vuelve a crecer? Te lo explicamos en este artículo.
Características de la albahaca
La albahaca, cuyo nombre científico es Ocimum basilicum, es una de las plantas aromáticas más populares en la cocina. Puede cultivarse directamente en la tierra del huerto, en una maceta en el balcón o la terraza, e incluso dentro de casa.
¿Te gustaría cultivar albahaca y otras hierbas aromáticas frescas directamente en casa?
Cuidados de la albahaca
La albahaca es una planta de verano que necesita mucha luz y sol. Para crecer en buenas condiciones, requiere unas 6 horas de luz solar directa al día. No tolera bien las bajas temperaturas de las noches de otoño y es especialmente sensible a las heladas.
Después de sembrar albahaca, es importante mantener un riego regular y prestar atención a sus cuidados. La tierra debe permanecer ligeramente húmeda, pero sin encharcarse, ya que el exceso de agua puede perjudicar las raíces. También puede ser útil añadir un poco de abono para enriquecer el sustrato y favorecer el crecimiento de nuevas hojas.
Cosecha de la albahaca
Las primeras hojas de albahaca suelen aparecer entre 20 y 30 días después de la siembra. Para cosecharlas, se recomienda cortar la parte superior de la planta, dejando una sección del tallo con entre 2 y 4 hojas.
Esta forma de podar la albahaca favorece la ramificación y estimula la aparición de nuevas hojas. Después de esta primera poda, puedes seguir recogiendo hojas frescas según las necesites para tus recetas.
¿La albahaca vuelve a crecer?
¿La albahaca vuelve a crecer? La albahaca común es una planta principalmente anual, lo que significa que normalmente no vuelve a brotar después de completar su ciclo de vida.
En climas templados, su crecimiento suele ralentizarse a partir de septiembre, cuando disminuyen las horas de luz y bajan las temperaturas. Por eso, trasladar una planta de exterior al interior durante el otoño no siempre es suficiente para mantenerla sana. La falta de luz y las condiciones menos favorables pueden acelerar su deterioro.
Además, cuando aparece la flor de albahaca, la planta empieza a dedicar más energía a la floración y a la producción de semillas, por lo que el crecimiento de nuevas hojas puede disminuir.
Aunque la albahaca común no suele sobrevivir de un año a otro, existen formas de disfrutar de esta hierba aromática durante todo el año.
¿Cómo tener albahaca todo el año?
Para disfrutar de albahaca todo el año, una buena opción es realizar nuevas siembras en macetas dentro de casa. Así podrás disponer de hojas frescas incluso durante los meses más fríos, siempre que la planta reciba suficiente luz y calor.
Sembrar albahaca en interior es bastante sencillo. Solo necesitas sustrato, macetas del tamaño adecuado y semillas de albahaca. Si tu planta ya ha florecido y ha producido semillas, también puedes recogerlas para volver a sembrarlas.
Para cultivar albahaca en maceta, sigue estos pasos:
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Elige una maceta de unos 15 cm de diámetro, límpiala y colócala sobre un plato;
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Asegúrate de que tenga agujeros de drenaje en la base, ya que la albahaca no tolera el exceso de humedad;
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Llena la maceta con sustrato hasta unos 2 cm del borde y riégalo ligeramente;
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Distribuye 10 semillas de albahaca sobre la superficie del sustrato;
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Cubre las semillas con una capa de unos 5 mm de sustrato;
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Humedece suavemente la tierra con un pulverizador para evitar desplazar las semillas o encharcarlas;
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Cubre la maceta con una bolsa de plástico transparente;
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Coloca la maceta en un lugar cálido, con una temperatura mínima de 21 °C y protegido de las corrientes de aire frío;
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Retira la bolsa después de 5 a 10 días, cuando empiecen a aparecer los primeros brotes;
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Sitúa la maceta en un lugar soleado donde reciba al menos 6 horas de luz solar al día. También puedes colocar la albahaca bajo una lámpara de cultivo durante unas 14 horas diarias.
