Il basilico ricresce? Come curarlo e conservarlo in inverno

Il basilico è una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina. Questa pianta annuale può essere coltivata sia in casa che all'aperto. Il suo ciclo naturale di crescita tende a rallentare a settembre, quando le temperature iniziano a scendere e la pianta perde vigore. Ma il basilico ricresce? E soprattutto, il basilico è perenne? Scopriamolo insieme in questo articolo.

Caratteristiche del basilico

Il basilico, il cui nome scientifico è Ocimum basilicum, è una delle piante aromatiche più apprezzate in cucina. Può essere coltivato direttamente nell'orto, in giardino oppure in vaso sul balcone o sul terrazzo. È possibile anche coltivare il basilico in vaso all'interno della propria casa, scegliendo una posizione luminosa.

Come prendersi cura del basilico

Il basilico è una pianta estiva che ama la luce e il sole. Per crescere in modo sano ha bisogno di circa 6 ore di luce solare al giorno. Non sopporta bene le temperature fresche delle notti autunnali ed è particolarmente sensibile al gelo.

Dopo la semina, è importante annaffiare regolarmente il basilico e dedicargli le giuste attenzioni. Il terreno deve rimanere leggermente umido, evitando però i ristagni d'acqua che potrebbero danneggiare le radici. Se necessario, puoi aggiungere un po' di fertilizzante per arricchire il terreno e favorire la produzione di nuove foglie.

Come raccogliere il basilico

Le prime foglie di basilico compaiono generalmente tra i 20 e i 30 giorni dopo la semina. Per raccoglierle, è consigliabile tagliare la parte superiore della pianta, lasciando una porzione di fusto con 2-4 foglie.

Questo metodo permette di stimolare la ramificazione e favorire la crescita di nuove foglie. Sapere come potare il basilico è quindi utile anche per prolungare il periodo di raccolta. Dopo il primo taglio, puoi continuare a raccogliere il basilico poco alla volta, in base alle tue esigenze in cucina.

Il basilico ricresce? È una pianta perenne?

Il basilico ricresce? Il basilico comune è generalmente una pianta annuale. Questo significa che completa il proprio ciclo vitale nell'arco di una stagione e, nella maggior parte dei casi, non ricresce spontaneamente l'anno successivo.

A partire da settembre, la sua crescita tende a rallentare a causa della diminuzione delle ore di luce e delle temperature più basse. Per questo motivo, spostare la pianta all'interno durante l'autunno non sempre basta a proteggerla. La scarsa luminosità e le condizioni ambientali poco favorevoli possono accelerarne il deterioramento.

Ma è possibile mantenere il basilico in inverno? In condizioni favorevoli, con temperature miti e una buona esposizione alla luce, alcune piante possono sopravvivere più a lungo. Tuttavia, il basilico comune non è generalmente considerato una pianta perenne.

Quando il basilico fiorisce, inoltre, tende a concentrare le proprie energie nella produzione di fiori e semi, riducendo la crescita di nuove foglie. Eliminare regolarmente le infiorescenze può aiutare a prolungare il raccolto.

Anche se il basilico comune non è perenne, esistono alcune semplici soluzioni per avere basilico tutto l'anno.

Come avere basilico tutto l'anno?

Per avere basilico fresco durante tutto l'anno, una buona soluzione è effettuare nuove semine in casa, utilizzando dei vasi. In questo modo, potrai raccogliere foglie aromatiche anche durante l'autunno e l'inverno, purché le piante ricevano luce e calore sufficienti.

La semina del basilico in casa è semplice e accessibile anche a chi non ha esperienza di giardinaggio. Ti serviranno soltanto del terriccio, vasi delle dimensioni adatte e semi di basilico. Se la tua pianta ha già fiorito e prodotto semi, puoi raccoglierli e utilizzarli per una nuova coltivazione.

Ecco quando e come seminare il basilico in vaso, passo dopo passo:

• Scegli un vaso di circa 15 cm di diametro, puliscilo e posizionalo sopra un sottovaso;

• Assicurati che il fondo del vaso abbia dei fori di drenaggio, perché il basilico non ama i terreni troppo bagnati;

• Riempi il vaso con del terriccio, lasciando circa 2 cm dal bordo, poi inumidiscilo leggermente;

• Distribuisci 10 semi di basilico sulla superficie del terriccio;

• Copri i semi con uno strato di terriccio di circa 5 mm;

• Innaffia delicatamente con uno spruzzino, evitando di spostare i semi o bagnare eccessivamente la terra;

• Copri il vaso con un sacchetto di plastica trasparente;

• Posiziona il vaso in un luogo caldo, con una temperatura di almeno 21 °C, al riparo dalle correnti d'aria fredda;

• Rimuovi il sacchetto dopo 5-10 giorni, quando iniziano a comparire i primi germogli;

• Sposta il vaso in una posizione soleggiata, dove possa ricevere almeno 6 ore di luce solare al giorno. In alternativa, puoi utilizzare una lampada per la coltivazione per circa 14 ore al giorno.