Souhaitez-vous proposer un gâteau de Pâques comme dessert pour les festivités ? Le nid d’oiseau en forme de gâteau de Pâques constitue une idée de recette intéressante et gourmande. Gourmand, ce dessert traditionnel est le plus souvent préparé à base de génoise ou de gâteau au chocolat. Il est ensuite recouvert d’un glaçage et décoré.
Afin de donner l’aspect nid d’oiseau au gâteau, il suffit de réaliser des filaments avec la crème déposée sur le dessus. Pour la décoration, il est possible d’ajouter des œufs au chocolat dans le nid. Prêt à réaliser votre nid d’oiseau en forme de gâteau de Pâques ? Découvrez les ingrédients et les étapes à suivre.
Les ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 œufs
- 150 g de chocolat noir amer
- 100 g de sucre de semoule
- 1 cuillère à soupe de café fort
- 100 g de beurre
- Flocons d’avoine
- 10 œufs de Pâques en chocolat
- Poudre de biscuit Rose
Les étapes de préparation
- Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule en forme de couronne pour réaliser le nid.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs
- Mélangez le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce que vous obteniez un mélange jaune paille.
- Faites fondre le chocolat noir avec le café doucement sans trop remuer au bain-marie jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène et lisse.
- Coupez le beurre en petits morceaux, incorporez-le dans le chocolat, puis laissez-le fondre.
- Mélangez le tout à la surface pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez cette préparation dans le saladier avec les œufs et le sucre.
- Tamisez la farine, puis incorporez-la dans le mélange.
- Battez les blancs d’œuf en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
- Incorporez le blanc d’œuf en neige dans la préparation.
- Versez la pâte dans le moule préalablement beurré jusqu’aux 2/3 de sa hauteur.
- Enfournez la pâte, puis laissez cuire pendant 30 minutes environ en surveillant la cuisson (couvrez le gâteau de papier alu si son dessus a tendance à trop dorer).
- Démoulez votre gâteau sur une assiette, puis laissez-le refroidir.
- Posez les petits œufs en chocolat sur le centre du gâteau comme des œufs dans un nid d’oiseau.
- Parsemez votre gâteau avec de la poudre de biscuit rose pour le donner un peu de couleur.
- Servez.
C’est prêt !
Votre nid d’oiseau en forme de gâteau de Pâques est prêt pour la dégustation ! Vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise à la vanille.
